フランスで買ったウニをさばいてみた

★フランス郊外Ferneyの朝市

フルーツもきれいに並ぶ

行列のできる八百屋

このおじさんは、とても面白い。

2本リーク（ネギ）を買ったら、1本おまけにくれた。

ホウレンソウを300ｇ買ったら、明らかに袋が破れるほどの100ｇはサービスで追加で入れてくれた。

農家の直売で、値段も良心的なうえにこの太っ腹なサービスはスゴイ。

どんなに並んでいても、氷点下で寒くても、台風並みの強風で周囲のテントが倒れまくっても、いつも変わらないマイペースのおじさん。

ここの野菜はとても新鮮で、美味しいので、時に20分並ぶこともある。

でも、並ぶ価値がある。

いつも新鮮な野菜をしっかりと、売り切ってしまう。

フランス人は美味しいものが大好きで、そのために行列に並ぶ。

　

イタリアンデリ

左：ライスコロッケは3.5ユーロ（400円くらい）。結構なボリューム。

右：モッツァレラチーズが液体の中で売られている。美味しそう！

グルメな人々が集う

フランス人だけでなく、ジュネーブからも客が来る。
フランスとスイスの国境にある町の週末のマルシェは、いつも活気がある。
　

★そのマルシェの魚屋でウニを発見！

イガイガのついたウニ！！！

痛い。。。

ゲテモノは食べない私には、とても理解できない食べ物のウニ。

ここのマルシェでは、魚類もとても新鮮で、時折トロやウニもある。

ウニなんて食べるのは、日本人くらいだろうと思っていたら、フランス人は食べる？！

フランス人が7個くらいウニを買っていた。

あれをどうやって食べるのだろう？

痛そうだし。。。

と思っていたら、夫が調子に乗って刺身と一緒に、ウニを2個買っていた。

なんてチャレンジャーなのだろう。

ウニをさばくことに挑戦してみるらしいが、我が家の子供も私も気持ちが悪くてとても無理なのに、食いしん坊の夫はだれも止められない。

YouTubeを見ながらさばいていく夫

何ともグロテスクな状態で、気持ち悪い～。

手袋をして、スゴイことになっていた！

★そして、その日の夕食

朝市の魚たちの刺身盛合せ完成

ウニ2個分は夫専用！！！

ウニだけでなく、ホタテもマグロもイクラも好きではないので、手を付けない私。

基本的に魚介類は苦手な私と娘は、ひたすらサーモンの刺身を食べる。

それでも、ヨーロッパのサーモンは脂がのっていて、これだけはきっと日本で食べるよりもおいしいと思う。

「初めてさばいたウニのお味は？」

と夫に聞くと

「…（涙）」

美味しすぎて、言葉にならないらしい。

自分で美味しくさばけたことに、大満足の夕食だったらしい。

でも、刺身夕飯の時はいつもちょっとお腹が空いてしまうのは私だけ？！
育ち盛りのうちのティーンは大丈夫だろうか？

満腹感にかける夕食は終わり、夜が更けていく。。。

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