2日がかりのピザ完成！ - Bonjour!バタバタママ☆スイスのびのび生活

f:id:batabatamaman:20201125053804j:plain ピザとレンティル野菜スープ

いただきます！

シンプルな材料のピザだけど、家族も美味しいと喜んで食べる。

久々の生地からのピザは、前日から2日がかりで準備が面倒だけど、みんな喜んでくれたので作った甲斐があり、良かった。

f:id:batabatamaman:20201124051105j:plain ピザダウを冷蔵庫から出し、1時間常温に置く

f:id:batabatamaman:20201125054752j:plain サモラ粉と一緒にこね、ピザの形に整え1時間置く

（注）サモラ粉は、日本では見つけにくい f:id:batabatamaman:20201125060209j:plain

スイスでは、大型スーパー（Migros)で売っていた。

この粉が魔法のようにクリスピーなピザ生地になる秘訣！

今回は、オーブントレイの形に合わせて3－4人前ピザを作成。

市販のトマトソースを塗り、塩、オリーブオイル、モッツァレラチーズ、ゴーダチーズ、パルメザンチーズ、最後にバジルをのせた。

我が家では、オーブン（ファンにして）200度で焼いた。

はじめ下の段で10分焼いて、バジルをのせ、その後上の段で10分焼く

そして、完成！

f:id:batabatamaman:20201125055900j:plain 　外はカリカリ、中はもちもちのピザ

食いしん坊がいっぱいなので、写真を撮る前に既に半分は食べてしまった…

我が家では、ピザカッターで先にカットして、ブッフェスタイルにして各自、好きなだけ食べる。

*レシピの日本語訳は2020.11.24のブログ「イタリア人と作ったピザレシピ」に掲載

f:id:batabatamaman:20201125055259j:plain フォッカッチャはローズマリーと塩も入れる

そして、200度で15分焼く。

(今回は、ピザを焼いた直後に焼いた）

f:id:batabatamaman:20201125061058j:plain 外がクリスピーで、中はふんわり

塩分控えめにしたので、近所の子供のおやつにおすそわけする。

ピザだけでは体に良くないので、肌にいいと言われるレンティルのコンソメスープを作った。

ことことマッシュルーム、ブロッコリー、人参、ネギ、トマト、バジルを加えて適当に弱火で煮る。

今朝も-2度まで冷えた、寒くなってきたジュネーブ。

ピザと一緒に、健康にスープで体が温まりたい。

＃今週のお題は「ピザ」