スイスの巨大かぼちゃをもらう - Bonjour!バタバタママ☆スイスのびのび生活

f:id:batabatamaman:20201007031842j:plain 大きいそして、とても重いっ

ご近所のスイス人が、実家の庭でなった巨大カボチャを分けてくれた。

こんなに大きなカボチャを切るのは、初めてだ。

家で一番大きな包丁で切り分けて、1家庭で食べれる大きさにして、さらご近所さんに配布した。

こんなに大きなカボチャなので、種もしっかり大きくて大量だ。

というわけで、我が家のお気に入りの種もオーブンで焼いて、ヘルシースナックにしてみた。

f:id:batabatamaman:20201007032454j:plain オリーブオイルとシーソルトだけの種スナック

材料：塩（あればシーソルト）、オリーブオイル、かぼちゃの種

①オーブンを180度にする

②種をよく洗い、水気をふき取る

③アルミホイルを敷き、そこにオリーブオイルと乾いた種、塩を少し振り、かぶせ蓋がわりにアルミホイルで覆う。（こうしないと、ポップコーンのように種がはじけ飛ぶ）

④20分くらいちょっとこんがりなるまで焼き、さらに塩で味を調節して出来上がり。

これは、オーブントースターでもできるのでお手軽だ。

かぼちゃを切ると、結構種がでるので、副産物としておつまみにもなるし、ヘルシーなスナックで我が家では人気だ。

f:id:batabatamaman:20201007033228j:plain 定番のスープ

実はこの巨大カボチャ、難点は甘くないこと。

だから、スープにして味見しながら、今回はハニーをたくさん入れ甘みを調整した。

適当に作る、我が家の定番カボチャスープだ。

ともかく、かぼちゃとオニオンがあればできる。

それに冷蔵庫の中にある野菜を、臨機応変に入れるだけで、簡単だ。

ミルクの代わりに豆乳やさらに生クリームも加えての変化も楽しめる。

材料：カボチャ250ｇ、玉ねぎｘ1、マッシュルーム（シイタケでも可）ｘ3、人参ｘ1

オリーブオイル（適量）、ミルク（１カップ）、塩（適量）、ブイヨン１かけ、

ハニー（適量）

①玉ねぎから順にブロッコリー、マッシュルーム、ニンジンをオリーブオイルで炒める

②水をかぶるくらい入れて、ブイヨンを１かけいれて、カボチャがお箸で切れるくらい柔らかくなるまで、中火でしっかり煮る。

③火を止めて、ブレンダー（スティック状のものが便利）でペースト状にする。

④ミルク１カップくらい入れてかきまぜながら、ハニーと塩を味見をしながら入れて味を整える。カボチャが甘ければ、ハニーは不要。甘くないカボチャの場合、甘さをハニーで加えて好みの味にする。

⑤さらに中火で、かき混ぜながら１分くらい火にかけて出来上がり。

まだまだ、この巨大かぼちゃはあるので、しばらく秋のカボチャ料理が楽しめそうだ。

それにしても、巨大カボチャを切るのは、結構大変だった。

ある日、マーケットの八百屋のおじさんが、のこぎりの細くなったような包丁でカットして、カボチャを切り売りしていた。

確かに包丁も選ばないと危ないのだろう。

巨大カボチャを切る際は、ご注意を！